Para uma tarde fria, um delicioso bolo de cenoura
Ingredientes:
4 cenouras médias cortadas em rodelas
4 ovos
1/2 xícara de óleo( qq um, pode ser até de soja)
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açucar refinado
1 colher de sobremesa de fermento
Bater a cenoura, com os ovos e o óleo no liquidificador, até formar um creme homogêneo.
Peneirar os outros ingredientes (os ingredientes secos) em um recepiente, e adicionar a mistura batida no liquidificador. Misturar bem. Despejar a mistura em forma untada e enfarinhada. Colocar em forno pré aquecido, +- 180º.
O tempo varia, de forno pra forno, mas em média uns 35, 40 min.
Calda de chocolate:
2 colheres de sopa de manteiga (margarina)
2 colheres de sopa de achocolatado (ou chocolate)
2 colheres de sopa de leite
8 colheres de sopa de açucar refinado.
Misturar bem os ingredientes e levar ao fogo até engrossar. Jogar por cima do bolo ainda quente!
Espero que façam esse bolo, e que aproveitem muito!
Essa receita é realmente especial!
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